咸蛋肉片汤
食材：
(相关资料图)
1.青菜一小颗 （芥菜 油麦菜 小青菜 什么都可以 喜欢什么吃什么
2.www.nfysw.com熟的咸鸭蛋一颗
3.瘦肉片
4.生抽 玉米淀粉 生姜
做法：
1.肉片放入生抽和淀粉 腌10分钟
2.水开后 放入生姜
3.倒入肉片 肉片变色后 放入青菜和咸鸭蛋
4.咸鸭蛋要掰成2半哦 这样鸭蛋的咸味就会渗入汤里面 不需要放盐 水开后出锅
看似简单 但是味道却意外好喝
平菇肉片汤
这个清淡的汤菜 配上馒头锅盔感觉无敌爽!
准备食材: 较瘦的猪肉 平菇 生姜 蒜 葱
1.猪肉切片 加姜片 淀粉 盐搅拌均匀腌制备用 蒜切片 葱白切段 剩下切葱花备用
2.平菇洗干净 沸水下锅煮开 捞出放入冷水中过一下 然后用手挤干水份备用
3.锅中倒入少许油烧热 加点盐避免油溅起来(这是我妈教我滴) 下蒜片 葱白段和挤干水份的平菇翻炒出香味
4.加冷水下锅(按自己菜的总份量加) 烧开下腌制好的肉片 下肉片一片片下 动作快一点 下下去不要立刻翻炒 然后一起煮开 加少许盐 鸡精 出锅散上葱花 滴一滴香油就完成啦
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